Cuando nos sentamos a la mesa para comer, en especial en las principales comidas (desayuno, comida y cena), deberíamos incluir siempre los cinco sabores para asegurar no solo una sensación de saciedad sino para hacer una mejor digestión.
Además cuando consumimos alimentos con los 5 sabores nos aseguramos un aporte equilibrado de los diferentes nutrientes que deben componer una dieta equilibrada:
§ Sabor dulce (frutas dulces): induce a un aporte de hidratos de carbono y vitaminas.
§ Sabor picante (picantes, especias y condimentos): induce a un aporte de proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
§ Sabor amargo (verduras): induce a un aporte de hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
§ Sabor ácido-agrio (yogurt, frutas ácidas): induce a un aporte de vitaminas y minerales.
§ Sabor salado (sal): induce a un aporte de proteínas, grasas y minerales
CONSEJOS PARA EL CORREDOR:
Te mostramos unos consejos sobre los cinco sabores para que pongas en práctica como corredor:
Sabor SALADO:
Cuando deberías tomarlo:
En baja cantidad en las comidas principales alejadas del entrenamiento para no favorecer la deshidratación.
Truco:
Añade una pizca de sal a un zumo de uva y agrega el doble de agua, así conseguirás una muy buena bebida isotónica.
Sabor ÁCIDO-AGRIO:
Cuando deberías tomarlo:
En las comidas posteriores al entrenamiento porque inducirán a una sensación refrescante
Truco:
Añade el zumo de medio limón a tu bebida isotónica habitual y notarás como te refresca más.
Sabor AMARGO:
Cuando deberías tomarlo:
Tras entrenamientos muy duros, para favorecer la eliminación de toxinas y disminuir los procesos inflamatorios de la musculatura.
Truco:
Cuece la monda de un limón durante media hora y tómate el líquido resultante junto con 2 cucharadas de miel, ello dará cierta sensación de alivio y disminuirá del acaloramiento producido en entrenamientos especialmente duros.
Sabor PICANTE:
Cuando deberías tomarlo:
En las comidas principales y suficientemente espaciado del entrenamiento para no producir malas digestiones.
Truco:
Añade a tu comida habitual de pasta cocida de antes de una competición (3-4 horas antes), un par de guindillas molidas, para así estimular tus ganas de movimiento durante la carrera.
Sabor DULCE:
Cuando deberías tomarlo:
Dentro de la media hora posterior al entrenamiento que es cuando los depósitos de glucógeno .muscular más receptivos están a almacenar la glucosa de los alimentos dulces.
Truco:
Hazte un licuado con 1 manzana, 1 pera y 2 zanahorias, a lo cual añadirás el zumo de limón, 1 cucharada de miel y un poco de agua., verás cómo te recuperas mejor para afrontar con más energía los siguientes entrenamientos.
CONCLUSIÓN:
Dale rienda suelta a cada uno de los 5 sabores, y no prescindas de ninguno de ellos en tus comidas diarias, con ello equilibrarás tu alimentación y mejorarás en los entrenamientos como corredor.
